Viitteellinen päiväsaanti ilmoittaa tasapainoiseen ruokavalioon tarvittavan energian ja ravintoaineiden määrän. Perustana on 2000 kcal ruokavalio.
GDA eli viitteellinen päiväsaanti (Guideline Daily Amount) on vapaaehtoinen elintarvikkeen energia- ja ravintosisällöstä kertova merkintä. GDA:n käyttöönotto perustuu Euroopan elintarviketeollisuusliiton CIAA:n suositukseen. Sen tavoitteena on yhdenmukaistaa pakkausmerkintöjä EU-alueella ja varmistaa, että kuluttajilla on helposti omaksuttavaa tietoa päivittäisten tasapainoisten ruoka- ja juomavalintojen tekemiseksi. Merkinnän käyttöönotto on osoitus Euroopan elintarviketeollisuuden halusta toimia vastuullisesti omaa toimintaansa kehittämällä.
Tasapainoiseen ruokavalioon perustuva GDA-pakkausmerkintä täydentää lainsäädännön edellyttämiä pakkausmerkintöjä. Vapaaehtoisesti käyttöönotettavalla merkinnällä tuetaan kuluttajien ruokavalioon liittyviä tasapainoisia valintoja ja helpotetaan vertaamaan tuotteita toisiinsa. Merkintä kertoo kuluttajalle helpolla tavalla, kuinka paljon yksi annos, tai muu elintarviketta tyypillisesti käytettävä määrä, sisältää energiaa ja keskeisiä ravintoaineita: sokereita, rasvaa, tyydyttynyttä rasvaa ja natriumia. Merkintä helpottaa itselle sopivien tuotteiden löytämistä. Vertailtaessa eri tuotteiden GDA-tietoja on hyvä myös huomioida onko kyse pääruoasta, välipalasta vai satunnaisesta herkuttelusta. Merkintä opastaa hahmottamaan elintarvikeannosten sisältämien ravintoaineiden ja energian osuutta päivän kokonaissaannista.
Viitteellisen päiväsaannin vertailuarvojen lähtökohtana on ravitsemussuosituksiin pohjautuva ruokavalio. GDA-merkinnöissä kokonaisenergian vertailuarvona käytetään kansainvälisen asiantuntijaryhmän valitsemaa 2000 kcal keskiarvoa. Yhden annoksen ravintoarvoja verrataan 2000 kcal sisältävään monipuoliseen ruokavalioon, jonka energiamäärä vastaa normaalipainoisen, kevyttä työtä tekevän, kohtuullisesti liikuntaa harrastavan naisen päivittäistä energian tarvetta. Vertailuarvot GDA-merkinnässä käytetylle 2000 kcal:n ruokavaliolle löydät alempana taulukossa. Samaan taulukkoon on koottu myös vertailuarvot 2500 kcal ruokavaliolle, jonka energiamäärä vastaa normaalipainoisen, kevyttä työtä tekevän, kohtuullisesti liikuntaa harrastavan miehen energian tarvetta. Yksilöllinen ravinnontarve vaihtelee sukupuolesta, iästä, painosta ja liikunnan määrästä riippuen.
| GDA-vertailuarvo 2000 kcal (naiset) |
GDA-vertailuarvo 2500 kcal (miehet) |
|
| Energia, kcal | 2000 | 2500 |
| Proteiini, g | 50 | 60 |
| Hiilihydraatit, g | 270 | 340 |
| Sokerit, g | 90 | 110 |
| Rasva, g | 70 | 80 |
| Tyydyttynyt rasva, g | 20 | 30 |
| Kuitu, g | 25 | 25 |
| Natrium, g | 2,4 | 2,4 |
| -suolaksi laskettuna, g | 6 | 6 |
Taulukko 1. Viitteellisen päiväsaannin (GDA) vertailuarvot 2000 kcal ja 2500 kcal ruokavalioille. GDA-merkinnöissä käytetään 2000 kcal vertailuarvoja.
Vertailuarvot ovat samansuuntaiset suomalaisten ravitsemussuositusten kanssa. Poikkeuksena ovat sokerit. Ravitsemussuositus perustuu lisätyn sokerin määrään, mutta viitteellisessä päiväsaannissa käytetään kokonaissokereiden määrää (mukana myös luontainen sokeri esim. laktoosi ja glukoosi) ja siksi viitteellisen päiväsaannin vertailuarvo on suurempi. Viitteellisessä päiväsaannissa energian ja proteiinien kohdalla tavoitteena voi pitää annettuja arvoja. Rasvan, tyydyttyneen rasvan ja natriumin osalta saanti voi jäädä vertailuarvoja alhaisemmaksi. Kuidun määrä voi ylittää vertailuarvon. Viitteellisen päiväsaannin arvot ovat suuntaa-antavia.
Viitteellinen päiväsaanti Ðmerkinnän yhteydessä kerrotaan aina annoskoko. Annoskoko on kerralla käytettäväksi tarkoitettu määrä elintarviketta, annospakkaus esim. jogurttipikari, tai muu elintarviketta tyypillisesti kerralla nautittava määrä. Annoskoot ovat teollisuuden etukäteen yhdessä sopimia annoskokoja, näin vertailu eri tuotteiden välillä helpottuu. Näin ollen GDA-merkintä kertoo kuluttajalle, kuinka paljon yksi annos tai muu elintarviketta tyypillisesti käytettävä määrä sisältää energiaa ja keskeisiä ravintoaineita.
| Jogurtit, vanukkaat | 1 pikari (90 - 125 g) |
| Kurkut | 30 g (5-7 viipaletta) |
| Kurkkusalaatit | 30 g (noin 2 ruokalusikallista) |
| Punajuuret | 30 g (noin 3 viipaletta) |
| Sillit | 30 g |
| Ketsuppi, majoneesi | 15 g (noin ruokalusikallinen) |
| Tuorepasta | 125 g (puolet pakkauksesta) |
| Kylmät kastikkeet | 30 g |
| Hedelmämehut- ja juomat | 200 ml |
| Mehujuomat (esim. Fun Light) | 250 ml (valmista juomaa) |
Felix Abban toiminta-ajatus on luoda ruokailoa kuluttajille tarjoamalla tunnettuja, käteviä, puhtaita ja hyvänmakuisia elintarvikkeita. Kehitämme jatkuvasti www-sivujamme sekä tuotteidemme pakkausmerkintöjä informatiivisempaan suuntaan, jotta kuluttajilla olisi mahdollisuus saada tuotteistamme riittävästi tietoa päivittäisten valintojensa tueksi.
Felix Abban tuotteissa aloitamme GDA-merkintöjen näyttämisen internetin tuotetiedoissa kevään 2008 aikana. GDA-merkinnät ilmoitetaan sekä kuvakkeena (energia, sokerit, rasva, tyydyttynyt rasva, natrium) että taulukon muodossa ravintoarvotaulukon lisänä. Tuotteidemme pakkausmerkintöihin GDA-merkintä lisätään pakkausmateriaalien uudistamisen yhteydessä. Pakkauksen etupuolella ilmoitetaan kuvakkeella joko yhden annoksen energiasisältö ja sen osuus prosentteina viitteellisestä päiväsaannista, tai vaihtoehtoisesti koko pitkä GDA-merkintä sisältäen tiedot energian lisäksi sokereista, rasvasta, tyydyttyneestä rasvasta ja natriumista. GDA-merkinnän muotoon vaikuttaa tuotteen pakkauksen koko, tyyppi ja ulkoasu.
GDA-kuvake (kuvat 1 ja 2) kertoo yhdellä silmäyksellä, kuinka paljon annos tai muu elintarviketta tyypillisesti käytettävä määrä sisältää energiaa ja keskeisiä ravintoaineita. Lisäksi merkintä kertoo energian ja ravintoaineiden osuuden viitteellisestä päiväsaannista.
Energiaravintoaineiden energia-arvot kilokaloreina (kcal) ja kilojouleina (kJ):
Kuva 1. GDA-kuvake, energia.
Kuva 2. GDA-kuvake, viisi GDA-arvoa. Prosenttiluvut kertovat tuoteannoksen sisältämien ravintoaineiden osuuden viitteellisen päiväsaannin arvoista.
Internetissä tuotetiedot-osiossa GDA-merkinnät on ilmoitettu myös havainnollisesti ravintosisältötietojen yhteydessä ravintoarvotaulukossa. Taulukossa ilmoitetaan annoskoko, annoksen energiasisältö ja sokereiden, rasvan, tyydyttyneen rasvan sekä natriumin ja suolan määrät grammoina. Näin kuluttajat voivat entistä helpommin arvioida elintarvikkeesta saamansa energian ja keskeisten ravintoaineiden osuuden päivittäisestä ravinnontarpeestaan. Alla esimerkki taulukosta.
* GDA = viitteellinen päiväsaanti ilmoittaa tasapainoiseen ruokavalioon tarvittavan energian ja ravintoaineiden määrän normaalipainoisella, kevyttä työtä tekevällä, kohtuullisesti liikuntaa harrastavalla naisella. Perustana on 2000 kcal ruokavalio. Ravinnontarve vaihtelee riippuen sukupuolesta, iästä, harrastuksista ja muista tekijöistä.
Elintarviketeollisuusliitto ry
CIAA, Confederation of the Food and Drink Industries of the EU.
Suomalaiset ravitsemussuositukset